Medicina

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LOS METALES COMO CAUSANTES DE REACCIONES ADVERSAS A LOS ALIMENTOS

El contenido en metales de algunos alimentos puede ser el origen de problemas inflamatorios derivados de un proceso de hipersensibilidad tipo IV o alergia a metales: Puedes encontrar más información sobre el tema en Alergia a metales - Test MELISA Metales más frecuentes en la alimentación: Metil-Mercurio: en...

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LA ENFERMEDAD CELIACA NO ES UNA INTOLERANCIA ALIMENTARIA

Entendiendo que una intolerancia alimentaria es una incapacidad o capacidad reducida del organismo para metabolizar un determinado componente de un alimento o grupo de alimentos, hoy día podemos afirmar que la enfermedad celiaca, a pesar de denominarse también intolerancia al gluten, no es una intolerancia alimentaria, ya que se...